Pasta Fresca Mammi è un
pastificio artigianale situato a La Spezia, dove ogni giorno produciamo e vendiamo
pasta fresca all’uovo fatta a mano, secondo la migliore tradizione emiliana tramandata nella nostra famiglia.
Da oltre settant’anni ci dedichiamo alla
lavorazione artigianale della pasta, mantenendo vivi i sapori autentici della nostra terra d’origine e unendo a essi la qualità delle materie prime italiane.
Chi entra nel nostro laboratorio trova l’atmosfera di un tempo: il profumo della sfoglia tirata al mattarello, la cura per ogni dettaglio e l’amore per un mestiere che per noi è una vera eredità di famiglia.
L'ARTE DI IMPASTARE
Tradizione Artigianale del Pastificio
La filosofia di Pasta Fresca Mammi è semplice: realizzare pasta artigianale di altissima qualità, proprio come si faceva una volta.
Ogni prodotto nasce da ingredienti selezionati e di filiera controllata, lavorati con tecniche tradizionali che esaltano il sapore e la consistenza della pasta fatta a mano.
Utilizziamo uova fresche italiane, farine emiliane, ricotta, grana padano e verdure di stagione, scelti con attenzione per garantire genuinità e sicurezza alimentare.
Il risultato è una pasta dal gusto autentico, morbida al palato e perfetta per ogni preparazione, dalle ricette più semplici a quelle più raffinate.
Siamo orgogliosi di portare a La Spezia l’essenza della cucina emiliana, mantenendo vivi i valori di artigianalità e trasparenza che ci contraddistinguono da sempre.
Passione e Qualità in Ogni Formato
Genuinità e Fiducia dal 1950
Da oltre settant’anni, Pasta Fresca Mammi a La Spezia è sinonimo di artigianalità, tradizione e gusto.
Siamo cresciuti mantenendo intatta la filosofia dei nostri fondatori: offrire un prodotto genuino, realizzato con ingredienti di qualità e passione per il lavoro ben fatto.
Oggi continuiamo a rappresentare un punto di riferimento per chi cerca pasta fresca all’uovo artigianale a La Spezia, unendo la sapienza di un tempo alla sicurezza dei processi moderni.
